| 荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。可以生吃，也可以用来烹调，可制淀粉，还可作中药。中医药学认为有止渴、消食、解热功能。雪梨能清热止渴，具有滋阴润肺，养胃生津、消痰降火、润肺凉心的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】雪梨1个，荸荠4个 |
| 【辅料】冰糖适量，枸杞子适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备冰糖，雪梨，荸荠。 |
 | 2.荸荠和雪梨分别洗净去皮切块；枸杞洗净并泡发待用。 |
 | 3.砂锅加水，放入雪梨，大火煮开转小火炖15分钟。 |
 | 4.放入荸荠，小火炖20分钟。 |
 | 5.放入枸杞。 |
 | 6.放入冰糖，煮至冰糖溶化。 |
 | 7.盛出即可，趁热喝哦。 |
【荸荠冰糖炖雪梨做法小贴士】
| 根据个人喜好和习惯，不喜欢太甜的话可以少放冰糖。 |
