| 中医理论认为，鲍鱼肉味咸性温，有补虚、滋阴、润肺、清热，养肝明目，故有“明目鱼”之称，同时具有养血柔肝、行痹通络等功效，历来用于血枯月经闭止、乳汁不足及血虚肝硬化等症。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。一款很滋补的营养汤，送给经常加班的老公。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨250g |
| 【辅料】枸杞适量，盐适量，姜适量，醋适量，鲍鱼10只，香菇8朵 |
【制作步骤】
 | 1.干香菇洗净，泡开。 |
 | 2.排骨焯下，洗净放入炖锅。 |
 | 3.放入泡好的香菇，枸杞，姜片，几滴醋。注入清水，炖煮。 |
 | 4.用手指把鲍鱼的内脏抠干净，鲍鱼壳用铁丝球洗净。备用。 |
 | 5.汤开的时候再炖半个小时，放入鲍鱼。烧到鲍鱼熟，调入食盐即可。 |
【香菇排骨鲍鱼汤做法小贴士】
| 喜欢清澈的汤的朋友，可以不放香菇。 |
