| 松软的面包包入酸甜的蓝莓加上蓝莓酱，经过高温的焙烤，蓝莓会烤破皮成浆的状态，轻轻一咬，满嘴爆浆哦。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉10g |
| 【辅料】蓝莓适量，蓝莓酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好做面包的材料。 |
 | 2.将材料全部放进桶里，揉到完全阶段。 |
 | 3.揉好的面团室温发酵，大概60分钟左右。 |
 | 4.发酵好的面团用手指戳洞，不塌陷不回缩，发酵完毕。 |
 | 5.在揉面板上撒面粉，把面团分成12份，揉圆，保鲜膜盖好，静置松弛15分钟。 |
 | 6.取一块面团擀开，放入适量蓝莓，再放入一勺蓝莓果酱。 |
 | 7.捏紧收口，收口朝下，放入模具里，将面团依次做完后，放进烤箱进行二次发酵。 |
 | 8.在二发好的面包胚上刷上一次蛋液。 |
 | 9.放进预热好的烤箱中层，180度烤20分钟左右即可。 |
【爆浆蓝莓面包做法小贴士】
| 小贴士1.这个量可以做一盘12连模。 2.新鲜的蓝莓加上蓝莓果酱，收口一定要捏紧，要不然烤的过程会爆开。 |
