| 北海道戚风蛋糕一直以来想要尝试做，总也没有动力，终于有一天吃到才知道有多好，哇哦！它真的是把戚风蛋糕的柔软发挥的相当滴淋漓尽致啊！柔软的蛋糕体加香甜的内馅儿，让人赞不绝口啊！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋10g |
| 【辅料】牛奶200g，蛋黄2个，白糖30g，淀粉10g，低筋面粉10g，淡奶油100g |
【制作步骤】
 | 1.玉米油，牛奶，蛋黄糖搅拌均匀至无油状态 |
 | 2.分离蛋白，蛋黄，搅拌蛋黄糊部分 |
 | 3.蛋白糖分三次加入蛋白中，搅打至出现小弯勾即可 |
 | 4.取三分之一蛋白入蛋黄糊翻拌均匀，然后再倒回蛋白中翻拌均匀，翻拌，翻拌哦！ |
 | 5.均匀的装入纸杯中，约6分满即可 |
 | 6.烤箱180预热，上下火15--18分钟即可 |
 | 7.馅儿部分除淡奶油外所有食材倒入不粘锅，小火熬煮 |
 | 8.至粘稠状即可 |
 | 9.打发淡奶油至九分发 |
 | 10.打发的淡奶油加入到晾凉的馅儿中，翻拌均匀 |
 | 11.做好的馅儿，装入装有圆形花嘴的裱花袋中 |
 | 12.依次注入晾凉的戚风蛋糕杯中，撒适量糖粉装饰即可。 |
 | 13.馅儿超级足量哦！ |
 | 14.自食，送人都是不错的选择哦！ |
【北海道戚风蛋糕杯做法小贴士】
| 小贴士原配方的糖会多一些，我已经减糖了，吃起来口感正合适，喜欢甜的亲们可以酌情添加。 |
