| 白果，又称银杏。银杏的种仁，除淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富，而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等具有良好的医用效果和食疗作用。 |
【食材与调料】
【主料】小米50g，山药200g |
| 【辅料】白果适量，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.把小米放入锅中大火煮开后改小火 |
 | 3.白果去壳后在温水中浸泡一会剥去棕色外皮。 |
 | 4.山药去皮切丁浸泡水中 |
 | 5.等小米有点浓稠时放入山药和白果，煮开后改小火 |
【白果山药小米粥做法小贴士】
| 小贴士白果去壳后在温水中浸泡一会这样容易剥去棕色外皮。白果一定要煮熟，一次不能吃太多。 |
