| 白菜含有丰富的粗纤维，能起到润肠、促进排毒的作用；虾不但味道鲜美，营养也特别丰富。木耳中含有丰富的铁和维生素K,这三样食材的结合不但营养丰富，味道鲜美，颜色搭配起来也很漂亮。 为什么会选这道菜送给爸爸当下酒菜呢，还有一段小故事，记得小时候，下过雨之后爸爸都会带我去木头下面采摘新鲜的木耳，那时候小不知道怎么回事，就是觉得这砍伐下的木头好神奇，自己会开这么漂亮的黑色小花，采摘回来的木耳爸爸会给我们做鲜美的菜肴，记得就有这道白菜木耳炒虾，我吃菜，爸爸就会喝上两杯，想在回想起来还是那么的清晰，好像就在昨天一样。 |
【食材与调料】
| 【主料】白菜叶子250g，黑木耳60g，虾10支 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱5g，姜5g，料酒5ml，生抽5ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料，虾去除虾线，虾须。 |
 | 2.黑木耳泡发。 |
 | 3.锅中放油，放入虾煸炒至虾变红。 |
 | 4.淋入料酒，放入葱姜，翻炒均匀。 |
 | 5.放入白菜叶子。 |
 | 6.白菜翻炒均匀后放入泡好的木耳，翻炒均匀后放适量热水。 |
 | 7.煮至白菜软烂后放盐提味即可出锅。 |
 | 8.盛入盘中即可食用。 |
【白菜木耳炒虾做法小贴士】
| 最后放入热水小炖一会可以使白菜木耳吸足了虾的味道，十分鲜美。 |
