| 冷冻豆腐是我们东北常见的食材，它是将新鲜的豆腐切成小块，放在冰箱或室外冷冻而成，与鲜豆腐有了不一样的口感，很受大家的欢迎。 |
【食材与调料】
【主料】白菜250g，冷冻豆腐250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，八角适量，生抽适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好冷冻豆腐 |
 | 2.大白菜切成粗丝，清洗干净，捞出沥干水分 |
 | 3.锅中加入适量的植物油，烧热后，下入葱姜及八角，炒出香味 |
 | 4.下入大白菜 |
 | 5.调入花椒粉 |
 | 6.调入生抽 |
 | 7.调入蚝油，翻炒均匀，加入适量清水 |
 | 8.加入冷冻豆腐 |
 | 9.大火煮沸，炖至食材软烂后，加入食盐调味 |
 | 10.再次煮沸 |
 | 11.盛出即可 |
【白菜炖冷冻豆腐做法小贴士】
| 小贴士做这个菜的时候，如果用高汤来代替清水，味道会更好，也可加入适量粉丝同煮。 |
