昂刺鱼炖冻豆腐

严禁”伊秀美食库“私自转菜谱!昂刺鱼鱼肉鲜嫩,非常适合宝宝吃,加些冻豆腐一起炖,连冻豆腐都非常美味。

【食材与调料】

【主料】昂刺鱼450g,冻豆腐1块
【辅料】油适量,盐适量,料酒适量,姜适量,葱适量,胡椒粉适量

【制作步骤】
昂刺鱼炖冻豆腐 1.准备好食材--昂刺鱼去鳃去肚,洗净,
昂刺鱼炖冻豆腐 2.冻豆腐切大块,
昂刺鱼炖冻豆腐 3.锅里油热,放入昂刺鱼,两面煎一下盛出。
昂刺鱼炖冻豆腐 4.取小砂锅,放入昂刺鱼,
昂刺鱼炖冻豆腐 5.加8分满清水,加姜片,葱结,料酒,
昂刺鱼炖冻豆腐 6.中火煮开,小火炖至鱼汤发白,
昂刺鱼炖冻豆腐 7.放入冻豆腐,中火炖开,转小火炖10分钟。
昂刺鱼炖冻豆腐 8.加些胡椒粉,盐调味,
昂刺鱼炖冻豆腐 9.去掉葱结,撒些葱花即可。

【昂刺鱼炖冻豆腐做法小贴士】
小贴士1.俺这个砂锅有些小了,如果用大砂锅炖更好。
2.少放些调料,保持原汁原味。

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