| 严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！昂刺鱼鱼肉鲜嫩，非常适合宝宝吃，加些冻豆腐一起炖，连冻豆腐都非常美味。 |
【食材与调料】
【主料】昂刺鱼450g，冻豆腐1块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材--昂刺鱼去鳃去肚，洗净， |
 | 2.冻豆腐切大块， |
 | 3.锅里油热，放入昂刺鱼，两面煎一下盛出。 |
 | 4.取小砂锅，放入昂刺鱼， |
 | 5.加8分满清水，加姜片，葱结，料酒， |
 | 6.中火煮开，小火炖至鱼汤发白， |
 | 7.放入冻豆腐，中火炖开，转小火炖10分钟。 |
 | 8.加些胡椒粉，盐调味， |
 | 9.去掉葱结，撒些葱花即可。 |
【昂刺鱼炖冻豆腐做法小贴士】
| 小贴士1.俺这个砂锅有些小了，如果用大砂锅炖更好。 2.少放些调料，保持原汁原味。 |
