自制健康油条,自制健康油条的做法 - 阳康菜谱网自制健康油条做法大全

很早就想自己在家做油条，因为外面炸的油条的油不知道炸过多少回，也不卫生。看了很多配方，有加酵母的，也有加泡打粉的，一时难以决定。后来居然发现有专门的油条粉，看了说明，粉里已经加了酵母了，非常方便，加一个鸡蛋，加点水就可以了，超级简单，第一次做就非常成功哦！

【食材与调料】

【主料】油条粉213g，鸡蛋1个

【辅料】温水100g

【制作步骤】

	1.在面包机里先加温水和鸡蛋，然后倒入油条粉，启动揉面程序。揉成一个光滑面团，比较湿的状态。
	2.因为天气比较冷，我放烤箱里醒发，旁边放了一碗热水，启动了发酵程序。时间大约为40分钟。
	3.在揉面垫上刷油，把面团擀成长的面片，用刮板切成短的条状。
	4.两小片叠加，用抹了油的筷子用力压一下。
	5.然后抽出筷子即可。
	6.第一次切的面片太长了，我后来又都切成一半的长度。
	7.锅内放油，到八九分热时，改用小火，用手持油条坯两端，拉伸一下放入油锅内炸，期间用筷子不停翻动。
	8.颜色金黄时捞出，放在一旁沥干油。