| 吃货们津津乐道这小面那小面的.挠到老太的心尖了.但细看了一下.这面那面的全是辣辣滴.老太不喜辣.今天就买来食材.自制一款拌面酱.欢欢喜喜吃起来.一顿吃不完还可放在保鲜盒里冷藏起来多吃几顿呢. |
【食材与调料】
【主料】黃豆酱1瓶，猪腿肉400g，干香菇60g，黑木耳100g，蒜头酥100g |
| 【辅料】油适量，酱油适量，糖少许，洋葱1个，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.香菇 黑木耳洗净泡发后沥去水切小丁 洋葱 蒜头去皮切末 |
 | 3.猪肉刮去肉皮上残存的小毛.清水煮至八九分熟.倒去水沥干放凉后切成肉丝 |
 | 4.锅热下油 油热下葱蒜末煸香 |
 | 5.加入香菇 黑木耳煸炒 |
 | 6.加入肉丝煸炒 |
 | 7.加入一瓶黃豆酱炒匀 |
 | 8.加入酱油 |
 | 9.加入一小勺白糖提鲜 |
 | 10.加盖小火煮至汁浓后关火.最后加入蒜头酥拌匀 |
 | 11.待拌面酱自然冷却后装入保鲜盒放冰箱冷藏.也可冷冻放久点. |
【自制拌面酱做法小贴士】
| 小贴士喜辣的可加入辣椒酱 |
