| 沿海的地区一年四季不缺海鲜吃，大的小的，鲜活的，冰冻的一应俱全，而且在烹制海鲜的方法上也很简单，基本不加太多的作料，保持原汁原味。 |
【食材与调料】
【主料】比管400g |
| 【辅料】酱油6g，醋少许，蚝油少许 |
【制作步骤】
 | 1.将比管先冲洗干净，去除肚子内的像塑料条一样的软骨 |
 | 2.锅内放入水，将比管放入水中 |
 | 3.大火烧开 |
 | 4.水开后迅速捞出 |
 | 5.装盘，配料调成蘸汁，蘸食即可 |
【蘸汁比管做法小贴士】
| 小贴士不要煮太久，否则会变得很小，口感不好，不好咬。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【蘸汁比管做法小贴士】
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