| 炸鱼块是一个非常简单的菜品，刚出锅的干炸鱼块炸得黄黄的，鱼块炸得大，直接下手掰着吃更爽，掰开炸酥的鱼肉，一股热气冒出来，一块块地撕着吃，感觉真是好极了。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼块200g |
| 【辅料】面粉80g，鸡蛋1个，盐适量，油适量，料酒适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的鱼去头洗净切块，加料酒、五香粉、盐腌制10分钟 |
 | 2.鸡蛋和面粉放在一起加盐搅拌成糊状 |
 | 3.把腌好的鱼块放到面糊里均匀的挂上一层面糊 |
 | 4.锅中放油，把挂好面糊的鱼块下到七成热油锅中 |
 | 5.炸成两面金黄金黄即可 |
【炸鱼块做法小贴士】
| 应人口味可以撒些作料上去，例如孜然 |
