| 提前一天把咸鱼泡上，我小姨远嫁浙江，我们老家是四川的。她回娘家带回来的咸鱼，我们平常比较少接触到这种咸鱼，刚刚开始闻着有些难闻，不过后面小姨夫煮给我们吃了，却让我爱上了这种味道，醇厚的味道。? |
【食材与调料】
【主料】咸鱼1条 |
| 【辅料】生姜1小块 |
【制作步骤】
 | 1.咸鱼一条，我也不知道这个咸鱼具体是什么鱼，我只知道是咸鱼！嘿嘿…… |
 | 2.泡了10个小时的咸鱼，准备清洗。 |
 | 3.你看看，从咸鱼里面清理出来的，脏东西，收拾干净才能好好吃鱼?！ |
 | 4.清理好的鱼宰块，摆在盘中。 |
 | 5.切一些生姜放在鱼上面，去腥。我还倒了一点点料酒，不过忘记拍照了。功效跟生姜是一样的，去鱼腥味。 |
 | 6.高压锅加入清水，2L，把装鱼的盘子放在蒸格上，盖上锅盖就可以开火了。高压锅排大气后15分钟关火就可以了。 |
 | 7.成品图，颜色不太好看，但是味道棒棒的！ |
【蒸咸鱼做法小贴士】
| 小贴士咸鱼一定要提前泡，因为真的很咸。还有，腌制的鱼还是尽量少吃，偶尔吃吃还是可以的。 |
