| 天气突然变热，家里的香蕉都熟透了，不吃就很快要坏了，想办法吃。还好比较喜欢吃甜食。 |
【食材与调料】
【主料】香蕉2根，鸡蛋清2个，蛋糕粉100克，小麦淀粉20克，泡打粉5克 |
| 【辅料】葡萄干适量 |
【制作步骤】
 | 1.将香蕉弄成泥状，鸡蛋清打发起来，葡萄干用水泡上。 |
 | 2.在香蕉泥里，依次加入蛋糕粉，小麦淀粉，泡打粉，搅拌均匀，不要有粉疙瘩之类的。然后倒入鸡蛋清，拌成糊状，最后放入泡好的葡萄干。 |
 | 3.将碗用保鲜膜封起来，用牙签在上戳几个小洞。 |
 | 4.放入锅内开蒸，大概蒸个10几分钟就可以了。 |
 | 5.蒸好后，稍微放凉，就可以食用了，香蕉味很浓。因为没有合适的蒸蛋糕模具，我就放盘子里蒸了，蒸好后直接拿刀子划开，用勺子挖着吃了。 |
【蒸香蕉鸡蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1.香蕉尽量弄的烂烂的，吃的时候口感比较好。 2.因为香蕉比较甜，所以不放糖也可以。 |
