| 兴国鱼丝又称与你相思，是兴国县别具特色的汉族小吃，属于客家菜。江西省兴国县是客家人的聚居地。兴国鱼丝是当地一道具有乡土特色的客家菜。我也是在电视上看到介绍才上淘宝淘的！今天用最快捷的方法来烹饪它！ |
【食材与调料】
【主料】兴国鱼丝10片 |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.我买的兴国鱼丝 |
 | 2.它是用草鱼剔除头和骨，将鱼肉剁成肉酱，掺拌适量薯粉做成，加热蒸熟，并晾干至不粘手时，把它切成丝条，最后晒干储存 |
 | 3.起油锅，把油烧到6成热 |
 | 4.放入鱼丝 |
 | 5.开始膨胀 |
 | 6.继续膨胀，要用筷子不停翻面 |
 | 7.看到2面都金黄色了 |
 | 8.捞出装盘 |
【炸兴国鱼丝做法小贴士】
| 小贴士炸的时候一定要注意翻面，当心炸焦。炸好的鱼丝不用加任何调料直接食用，很像儿时吃的炸虾片的感觉 |
