| 香椿很营养的，听说含有很多维生素，并且有清热解毒，利尿的效果，更有延缓衰老的功效，第一次吃还是在朋友家，朋友妈妈做的，觉得味道怪怪的，不过吃多了觉得真的很不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】香椿芽100g，鸡蛋1个，面粉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.倒入适量的面粉，和一个鸡蛋，加入少量的水，瞬时间搅拌 |
 | 2.搅拌黏糊状，不要太稠货太稀，可以那一片一叶子占一下试试，可放入少许盐，和五香粉 |
 | 3.放入适量的油，加热至8成热 |
 | 4.把香椿芽放入面糊中占好面放入锅中炸至，可几个香椿芽粘一起占面糊 |
 | 5.看着变颜色就可以捞起了 |
【炸香椿鱼做法小贴士】
| 油温不要过热，那样会把营养破坏掉 |
