| 虽然有了烤箱，但烘焙依然离我很远。经常会下载烘焙书来看，也会去名博逛逛，越看越触目惊心，各种工具、各种模具、各种材料、各种败家啊。这是个无底洞，永远也填不满。所以虽然我对烘焙心痒的很，但还是下不了决心。家里现在连最基本的黄油、奶油都木的，我只能用植物油做一些简单的点心过过瘾。今天的香蕉饼干，油和糖的用量都挺少，相当的健康。味道也是真挺好吃，不忽悠哦。配方来自欢欢，做了改动。材料：低筋面粉100克（可用面粉80克+玉米淀粉20克代替）、白糖20克、盐一点点、泡打粉1/4小勺多一点、植物油30克、清水25克、香蕉60克 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉100g，香蕉60g |
| 【辅料】色拉油30g，泡打粉1/4勺，清水25g，糖20g，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.选用这种熟透了带黑点的香蕉，但不能是烂掉的哦。取60克左右。 |
 | 2.切成小丁。 |
 | 3.面粉、淀粉、糖、盐和泡打粉混合，用手搅拌均匀。 |
 | 4.放入色拉油。 |
 | 5.用手搓成粗粉状。 |
 | 6.倒入清水搅拌一下，再加入香蕉丁。 |
 | 7.用刮刀均匀即可，不要过分搅拌。 |
 | 8.用勺子一勺勺的放到烤盘上，压扁一点儿，注意留一些间距。 |
 | 9.烤箱预热，150度烤25分钟左右。 |
【植物油香蕉饼干做法小贴士】
| 1、香蕉不能选择生的，否则香味不够浓郁。 2、植物油要选择没有味道的，如色拉油、玉米油等。 3、我这个糖比较少，味道不太甜，喜欢甜的可以适当加量。 4、因烤箱性能不同，大家自己控制烤箱时间，要注意观察颜色。 我对这个烤箱的性能还是掌握的不好，又火大了。 做饼干最好选用低筋面粉。这个不太好买，可以用面粉和淀粉按4:1的比例替代，我都是这么做的，效果还可以。 |
