猪蹄富含胶原蛋白质,多吃可使皱纹推迟发生和减少,对人体皮肤有较好的保健美容作用。特别提醒猪蹄油脂较多,动脉硬化、高血压等患者少食为宜。 |
【食材与调料】
【主料】猪蹄筋1000g,香芋300g |
【辅料】油适量,盐适量,姜片适量,酱油适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.香芋去皮, |
![]() | 2.切片, |
![]() | 3.过油, |
![]() | 4.码碗底,撒点盐入味, |
![]() | 5.猪蹄半个清理干净, |
![]() | 6.斩件, |
![]() | 7. 少放油倒进猪蹄,姜片炒匀,调入酱油, |
![]() | 8.加盐炒匀, |
![]() | 9.码在芋头上, |
![]() | 10.放进电压锅里, |
![]() | 11.调至猪蹄档高压, |
![]() | 12.即可。 |
【猪蹄蒸芋头做法小贴士】
猪蹄清冼斩件过油上色 |