| 猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用。特别提醒猪蹄油脂较多，动脉硬化、高血压等患者少食为宜。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪蹄筋1000g，香芋300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜片适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.香芋去皮， |
 | 2.切片， |
 | 3.过油， |
 | 4.码碗底，撒点盐入味， |
 | 5.猪蹄半个清理干净， |
 | 6.斩件， |
 | 7. 少放油倒进猪蹄，姜片炒匀，调入酱油， |
 | 8.加盐炒匀， |
 | 9.码在芋头上， |
 | 10.放进电压锅里， |
 | 11.调至猪蹄档高压， |
 | 12.即可。 |
【猪蹄蒸芋头做法小贴士】
| 猪蹄清冼斩件过油上色 |
