| 南方长大的我，非常喜欢北方的面食，对于一切用面粉做的食物全都喜欢，无条件的喜欢，没有挑剔，没有选择。于是，自己动手，尝试做各种面食来满足肚里日夜饥饿的馋虫。烧饼是北方早餐店的主角，一碗热腾腾的豆浆，一个烧饼，这个早餐齐了。 |
【食材与调料】
【主料】中粉400g，植物油40g，砂糖20g，水180g，酵母5g |
| 【辅料】低粉150g，植物油75g，椒盐12g，香葱30g，蜂蜜1勺，水1勺，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.将主料内的食材搅拌成面团并发酵40分钟。 |
 | 2.辅料内的低粉和椒盐拌匀，植物油烧至稍微冒烟，倒入低粉中拌匀。 |
 | 3.加入切的香葱拌匀，静置待用。 |
 | 4.发酵好的面团和油酥馅分别平分为12份。 |
 | 5.取个小面团，包入一粒油酥馅，收紧收口。 |
 | 6.擀成长舌状，折3折，再擀成长舌状，再折成3折。遂个将饼坯完成，加盖保鲜膜静置15分钟。 |
 | 7.遂个将饼坯擀成长舌状，放在盘里，盖上保鲜膜，静置20分钟。烤箱180度预热。 |
 | 8.蜂蜜和1勺水混合，刷在醒好后的饼坯上。 |
 | 9.粘上芝麻。 |
 | 10.放进烤箱里，烤15分钟，表面微黄出炉即可。 |
【椒盐烧饼做法小贴士】
| 小贴士1,面粉用水量自行调节。 2,饼面粘上芝麻后用手稍压压，芝士粘得紧。 |
