| 当看到Q猪宝宝导师的“抹茶榴莲蜜语”时，被导师的一条翠绿的抹茶所吸引，怎么会有此亮丽的抹茶色呢，结果看了才知道，原来导师的抹茶粉是进口的，而我之前买的是国产的；所以做出来的抹茶系列的烘焙，色泽都是接近咖啡色的呢，哎：虽然抹茶是中国古人发明的，而现在做的好的，还是国外人，郁闷啊！郁闷归郁闷，还剩不少，也不能把它扔掉了，就等着月底儿子回来，做这款“蜜语蛋糕”呢。所有家人都不能接受榴莲的味道，更不要说再吃它了，但问过导师可以改用其它水果替代时，就放心多了，那我就用孩子爱吃的芒果，想必味道也一样赞哟~~~我家没有导师用的蜜红豆，但是有已蒸熟的紫薯泥在冰箱里冻着呢，我何不用紫薯粒，来替代蜜红豆呢，而且颜色和蜜红豆接近，做出来的“蜜语蛋糕”肯定也有层次感的。哈哈：其实啥口味的“蜜语蛋糕”都成，只放方法和过程和导师一致，且家人喜欢，另外再合理利用现有食材，我想就是最好的~~~ |
【食材与调料】
【主料】蛋黄2个，砂糖15克，牛奶30克，芥花油16克，抹茶粉3克，低筋面粉40克，蛋清2个，砂糖20克 |
| 【辅料】食盐1小撮，柠檬汁3滴，炼乳10克，紫薯50克，青芒果30克 |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄中加入白砂糖 |
 | 2.搅拌于乳化状后，倒入纯牛奶 |
 | 3.搅拌均匀后，加入芥花油 |
 | 4.拌均后，筛入抹茶粉和低筋面粉 |
 | 5.用上下翻拌加切拌的方法拌至无颗粒，放一旁备用 |
 | 6.蛋清中加入一小撮食盐，滴3滴柠檬汁 |
 | 7.打于鱼泡时，分三次加入白砂糖 |
 | 8.打至硬性发泡，拉起小尖角即可 |
 | 9.预热烤箱：150度上下火；取1/3蛋白糊至抹茶蛋黄湖中，翻拌均匀 |
 | 10.直至与蛋白糊全部拌均 |
 | 11.倒入方形模具中，并轻震几下，震出多余大气泡 |
 | 12.送入预热好的烤箱：150度上下火，烤20分钟 |
 | 13.转130度再烤15分钟，出炉 |
 | 14.取出烤盘，从高处震二下，待凉 |
 | 15.将炼乳拌入蒸熟的紫薯中，拌均 |
 | 16.搓成若干个小圆粒备用 |
 | 17.切1/3青芒果 |
 | 18.去皮切丁后压成芒果泥备用 |
 | 19.将凉透的抹茶蛋糕脱模 |
 | 20.用饼干模具压出小圆形蛋糕片备用 |
 | 21.冰容器内：倒入125克淡奶油和10克白砂糖 |
 | 22.用电动打蛋器打至花纹状，倒入芒果泥，再搅拌混合后，装入裱花袋备用 |
 | 23.取一小圆形蛋糕片，沿四周挤上芒果淡奶油 |
 | 24.均匀放上紫薯小圆粒，当然中间也要放哈 |
 | 25.再盖上一片抹茶蛋糕片，也挤上芒果淡奶油，放上紫薯粒 |
 | 26.最后再盖上一片抹茶蛋糕片，同样沿四周挤上芒果淡奶油，留空中间，放一粒樱桃装饰，紫薯芒果密语，就大功告成了 |
【紫薯芒果蜜语做法小贴士】
| 小贴士1、用戚风蛋糕的方法，做好一个方形的抹茶蛋糕备用 2、再用家用方便的工具压出小圆片蛋糕，如果有现成的蛋糕模具更方便 3、芒果（或其它水果）先要榨成泥后，再与淡奶油混合，否则易堵塞花嘴 4、装淡奶油的容器和打蛋头，需事先放入冰箱冷冻或冷藏，易打发 5、打发淡奶油时，容器下面耗垫一袋冰块，更有助于打发 6、亲也可以根据自己喜欢，改换其它水果和其它口味的戚风蛋糕 |
