| 花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。 含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。 |
【食材与调料】
【主料】蛤蜊500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，蒜头适量，小葱适量，姜适量，紫苏适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛤蜊洗净备用。 |
 | 2.葱蒜切碎，姜切细丝。 |
 | 3.热油炒香姜蒜粒，倒入蛤蜊大火翻炒。 |
 | 4.加入适量的生抽，料酒，盐，胡椒粉炒匀。 |
 | 5.炒匀入味，加入紫苏炒香。 |
 | 6.最后撒上葱花即可。 |
 | 7.上菜了哦！紫苏的味道很香！ |
【紫苏炒蛤蜊做法小贴士】
| 小贴士蛤蜊炒至开口入味即可。 |
