| 前几天买了一些黄花鱼，有点小，今天拿出几条，撕成块，腌了腌，炸得酥酥的，撒点孜然，味道很不错呢！黄花鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果；含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。 |
【食材与调料】
【主料】黄花鱼300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，淀粉适量，孜然适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄花鱼去头、内脏 |
 | 2.撕成小块，放盐 |
 | 3.放花椒粉 |
 | 4.放淀粉，拌匀 |
 | 5.放入油锅 |
 | 6.炸酥捞出 |
 | 7.撒上孜然即可 |
【孜然香酥鱼做法小贴士】
| 小贴士新鲜黄鱼如果要储存，先去除内脏和鱼鳞，擦净水分，放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。 |
