| 爱吃韭菜，秋季的韭菜又嫩又香，就更加爱吃。家里有倭瓜、猪肉，买一点儿韭菜参与其中作饺子馅，包出的饺子真是很好吃啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉300g，倭瓜400g，韭菜200g，小麦粉600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，味精适量，芝麻油适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.和好面。 |
 | 2.将倭瓜去皮去瓤擦碎并挤出水分。 |
 | 3.韭菜摘洗干净，切碎。 |
 | 4.猪肉馅里加油、盐、酱油、味精、姜末搅拌。 |
 | 5.倭瓜、韭菜与搅拌好的肉馅置于一个容器中。 |
 | 6.搅拌均匀成饺子馅。 |
 | 7.将面做成大小均匀的面剂，擀成圆，成饺子皮。 |
 | 8.饺子皮中间放馅。 |
 | 9.前后皮和在一起捏严。 |
 | 10.煮锅加水烧开，饺子入锅煮。开锅后再加两次凉水即可。 |
 | 11.煮熟出锅的饺子。 |
【猪肉倭瓜韭菜馅水饺做法小贴士】
| 包饺子的面软硬度要适中。 煮饺子要宽汤大火。 因为饺子馅里有韭菜的加入，所以，不必再加葱。 |
