猪肉荠菜汤圆,猪肉荠菜汤圆的做法 - 阳康菜谱网猪肉荠菜汤圆做法大全

荠菜是一种人们喜爱的一种野菜之一，其营养价值很丰富，食用方法也多种多样。比如蘸酱、炒吃、包馅等等，可是入了春季，一直想买野菜尝尝鲜、去去火，却一直也没有买到。今天早晨去市场买菜，突然看到了卖菜的车上有很多品种的野菜，其中就有荠菜，于是毫不犹豫的买了一些荠菜回家准备包混沌，正想和面的时候，看见还有一点糯米面，称了称，仅剩下197克，就算200克吧！这时眼前就浮现出挪红豆亲做的荠菜鸡肉汤圆的画面了，白白的、圆圆的、香香的很诱人的感觉。于是改变了主意，决定动手尝试做这款猪肉荠菜汤圆了。只不过是我把鸡肉换成了猪肉，做好之后品尝，很受家人的欢迎哦！

【食材与调料】

【主料】猪肉300g，荠菜300g

【辅料】茶油适量，盐适量，生抽适量，绵白糖适量，料酒适量

【制作步骤】

	1.准备荠菜洗净沥干水分。
	2.将荠菜切末，挤去水分。
	3.准备瘦猪肉300克。
	4.将瘦猪肉剁成肉糜，然后加入白糖和料酒。
	5.加入香油。
	6.加入盐。
	7.加入生抽。
	8.充分拌匀。
	9.加入荠菜末。
	10.将肉馅和菜末充分拌匀。
	11.准备糯米粉。
	12.倒入适量的温水和成面团。
	13.将面团分成12个剂子，取一个剂子放入菜馅包好，并捏紧收口处。
	14.将逐个的一一包好。
	15.锅中做水烧开，放入汤圆。
	16.煮开后，加一饭勺冷水，继续煮反复煮三次，直至汤圆漂浮熟透即可。（记着要盖上锅盖煮哦！）
	17.呵呵~先品尝一些猪肉荠菜汤圆的味道，还不错哦！
	18.装盘上桌。