| 整理蔬菜格子，看到这久未动的土豆，怕再放着就会成了发芽的土豆了！对于浪费我是∞极反对的，何况这是我家亲戚自种的上好土豆。尽管我对土豆不是特别钟情，但弄成丝和泥，还是喜欢的，呵呵，就这么做吧！ |
【食材与调料】
【主料】土豆300g |
| 【辅料】盐适量，孜然适量，椒盐适量，橄榄油适量，葵花籽油适量，小葱3根 |
【制作步骤】
 | 1.土豆削皮放电饭煲煮熟 |
 | 2.趁热用扁饭勺捣鼓成泥 |
 | 3.加入橄榄油，一点盐和孜然粉 |
 | 4.加葱花 |
 | 5.搅拌均匀 |
 | 6.在手上做成小饼，放在烧热了的刷了葵花籽油的平底锅中，煎 |
 | 7.煎黄一面后，再煎反面 |
 | 8.二面煎成焦黄色，上盘，撒上椒盐即可。此饼外脆里嫩，咬一口，孜然椒盐葱花香，就充满了唇齿间 |
【孜然椒盐土豆泥做法小贴士】
| 小贴士趁热时捣鼓成泥是最省时省力的。还有，削皮再煮，为的是免遭趁热剥皮时烫手之苦 |
