猪肉大葱馄饨,猪肉大葱馄饨的做法 - 阳康菜谱网猪肉大葱馄饨做法大全

山东人喜爱大葱，也同样喜爱添加了大葱的馅料——猪肉大葱馅。前几天看过周渝民和徐若瑄的电影《与时尚同居》，居中女主角英红就酷爱大葱猪肉馅包子，周渝民饰演的时尚杂志精英男周晓辉则深恶痛绝之。与时尚搭边，是不是就不能接受猪肉大葱馅？如果是，那我则如同英红在裙子和死之间做个抉择：“在时尚与大葱之间，我宁愿选择大葱！”不过，由英红和周晓辉最后的表现来看，猪肉大葱馅确实是平民中确实是占据着不可估量的地位，最传统也更经典。感冒了的双双，选择西红柿打底的猪肉大葱馄饨，热乎乎地呼啦一碗，出一身汗，仿佛一身的病痛去掉了九分，舒坦！

【食材与调料】

【主料】馄饨皮300g

【辅料】猪肉适量，大葱适量，姜末适量，盐适量，生抽适量，五香粉适量，鸡蛋适量，鸡精适量，西红柿适量，金针适量，生菜适量

【制作步骤】

	1.猪肉剁成肉糜。
	2.加入盐、五香粉、鸡精、生抽、香油，搅拌均匀。
	3.葱切小丁。
	4.姜末切碎。
	5.将姜末和葱碎搅入猪肉馅中，搅拌均匀。
	6.取一个馄饨皮，填上少许馅料。
	7.将其折叠，上面的那一页再次搭叠在上面。
	8.食指抹水，将其捏合。
	9.西红柿切丁，金针切掉尾部。
	10.锅子烧热，倒油，放入葱花，煸炒。
	11.加入西红柿丁，煸炒。
	12.添加足量的清水。
	13.水开，将馄饨放入。煮熟馄饨，至完全漂浮表面。
	14.放入金针菇，煮约一分钟。
	15.将蛋液倒入锅内，搅拌成蛋花。
	16.放入香菜碎或者生菜碎。加入盐、鸡精和香油调味即可。