这几天天气格外的冷,前几天下的雪还没融化就又下起了大雪,这么冷的天能吃上热气腾腾的馄饨是最美不过的了。 |
【食材与调料】
【主料】白菜400g,小麦面粉500g |
【辅料】油适量,盐适量,虾仁适量,扇贝丁适量,猪肉适量,葱姜适量,鸡精适量,酱油适量,香菜适量,海蛎子适量,干尖椒适量,水适量,胡萝卜适量 |
【制作步骤】
1.将大白菜胡萝卜洗净剁碎备用 | |
2.将葱姜肉贝丁切碎备用 | |
3.将虾仁洗净备用 | |
4.将准备好的食材倒入盆里 | |
5.将酱油鸡精倒入肉馅上面搅拌入味20分钟 | |
6.倒入油盐搅拌均匀 | |
7.将面用水调成团 | |
8.将面团揉光滑 | |
9.用擀面杖将面擀成薄薄的皮 | |
10.把面皮用擀杖卷起来用刀在中间割道口子 | |
11.再用刀在中间割一道 | |
12.把皮割成大小均匀的三角形状 | |
13.将馅放入皮内 | |
14.先将馅卷起来 | |
15.将两边角往一起对捏混沌成型了 | |
16.形状还算可以吧呵呵 | |
17.将海蛎子洗净 | |
18.锅里加水烧开倒入盐姜 | |
19.将辣椒倒入 | |
20.将海蛎子倒入 | |
21.将馄饨倒入用勺子不停的翻以防煎到锅底馄饨碎了 | |
22.大火煮至8分钟将鸡精葱花香菜倒入即可出锅 |
【美味混沌做法小贴士】
最好用清汤煮馄饨,吃起来清淡爽口,海蛎子不要放的太早,放早了就不那么鲜嫩了。 |