| 肉鲳鱼在沿海是比较常见的鱼其少刺肉质厚，鲜甜是很受欢迎的其做法也是非常的多。海鱼了一般比淡水鱼含有的有益成分比较多，所以多吃点海鱼还是比较好的肉鲳鱼含有不饱和脂肪酸，能减低胆固醇。还有多种对人体有益的微量元素等等.....总的来说食用价值还是很高的，而且也不贵当然了对于吃货的我来说，从没考虑那么多。对！你说的很对只要好吃就行了...... |
【食材与调料】
【主料】肉鲳鱼1只 |
| 【辅料】油适量，红辣椒1个，姜4片，青葱1根，蒜辫2个，味精少许，蒸鱼豆豉汁2匙 |
【制作步骤】
 | 1.材料准备好方便使用，一个人的时候也不能随便乱吃。要知道人生那么短不能将就...... |
 | 2.肉鲳鱼洗洗去除鱼鳃等，正常我自己做都是连鱼鳍一起剪掉。但是为了好看点我就保留了 一只肉鲳鱼是只够一个人食用的，要是人多可要自己多做几只。 鱼划割上三刀方便蒸制...... |
 | 3.姜切片往鱼肚子里塞2片和一段葱，好去除腥味 |
 | 4.在盘子的底下放2片姜，一是去腥二能防止鱼粘盘上。放上3小段葱在鱼身帮助去腥 |
 | 5.抖洒少许的味精，根据你的口味去增加或减少。洒一点辣椒丝起到润色和去腥效果 |
 | 6.锅烧水开蒸个8分钟就差不多了【这个要根据你现实做的情况去做调整，你要知道鱼大小不一样。还有锅的差别】 |
 | 7.鱼蒸好后放上蒜碎，青葱丝。锅烧2匙热油淋在上面，浇上2匙的豆豉蒸鱼汁那就完成了 【建议是不要先淋蒸鱼汁再浇滚烫热油，酱油经高温热油怕产生质变影响健康】 |
 | 8.小蒸肉鲳完成 |
 | 9.我该去盛碗粥了 |
 | 10.今天的鱼希望你喜欢.... |
 | 11.美味 |
【蒸肉鲳做法小贴士】
| 小贴士建议是不要先淋蒸鱼汁再浇滚烫热油，酱油经高温热油怕产生质变影响健康 |
