自酿苹果醋,自酿苹果醋的做法 - 阳康菜谱网自酿苹果醋做法大全

前几天做了几个凉拌菜，其中里面调味料醋都是用自己自酿的苹果醋，好几个豆亲给我留言，要我分享一下酿制苹果醋，家里正好吃完了，重新开封，已近做了近一年了的苹果醋，又重新示范做了一瓶。

【食材与调料】

【主料】苹果450g，酿造白醋500ml

【辅料】冰糖80g

【制作步骤】

	1.准备苹果和冰糖
	2.白醋要酿造的哦
	3.先用盐把苹果搓洗干净后擦干水分，要保证苹果表面全部干透没有水分。（表面水分擦干有利于防腐）
	4.用切果器先切开，再用刀改刀切成薄片
	5.准备无油，无水干净的瓶子（醋有一定的腐蚀性，最好用玻璃瓶子）。
	6.先把苹果放入一半再加一半冰糖。
	7.再放一层苹果后把冰糖全部加入后倒入白醋。
	8.用保鲜膜封口压实。
	9.盖上封口，写上日期。放在阴凉通风处，3个月才可以开封。
	10.这个是我刚开封的，去掉苹果不用。
	11.沥出的苹果汁，我放在果汁瓶里，进冰箱冷藏保存。
	12.酿的时间久了，才会有琥珀色哦。
	13.喜欢用果醋调味凉拌菜，用6倍冷开水稀释之后就是一杯美容养颜的苹果醋饮料哦。