| 拌茄子虽然卖相难看，但是味道却是非常好，多吃茄子对身体好，天热的时侯吃上一道凉凉的拌茄子，真是太赞了。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子500g |
| 【辅料】麻油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净，去掉蒂，用手掰断，冷水上锅蒸。 |
 | 2.等茄子蒸软，从锅中取出放在大碗内。 |
 | 3.蒜头拍碎，放入。 |
 | 4.加入适量的盐、糖、鸡精搅拌均匀。 |
 | 5.最后淋点麻油，拌匀。 |
 | 6.装盘 |
【拌茄子做法小贴士】
| 加调料拌的时侯要趁热拌，否则会拌不均匀。 茄子要用手掰断，不要用刀切。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【拌茄子做法小贴士】
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