| 紫糯米，又称黑糯米、血糯米，以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为“黑珍珠”。中医理论上，“有黑入肾，肾强则青春焕发，精力充沛”之说；民间则视为具有滋补健身和药用功效。紫糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。以家乡最好的紫糯米，配以具有补血、增强免疫力、心脑血管保健功效的富硒黑花生，辅以补气血的红枣，熬一碗益气养血的紫糯米粥，不仅营养而且美味。女性朋友在大姨妈移驾后喝一碗紫糯米粥，是非常好的调养。 |
【食材与调料】
【主料】紫糯米150g |
| 【辅料】富硒黑花生适量，红枣适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.选取150g紫糯米，与有机黑米不同，紫糯米口感黏糯，更好喝。我用的是云南墨江产的紫糯米，是家乡最好的紫糯米。 |
 | 2.紫糯米淘洗干净，加入适量的清水。参考比例1:6，根据个人喜好调节浓稠度。 |
 | 3.加入适量红枣。 |
 | 4.加入适量富硒黑花生。没有的用红皮花生或者其它花生米代替也行。 |
 | 5.加入适量冰糖。 |
 | 6.3小时后，一碗营养美味的紫糯米红枣花生补血粥就可以喝了。夏天冰镇一下再喝也很不错。 |
【紫糯米补血粥做法小贴士】
| 小贴士紫糯米的口感比有机黑米好很多，熬出来的粥香糯可口。 富硒黑花生的营养价值很高，红枣建议选择粥枣，比较耐煮，适合煲粥。 |
