| 爷爷自打查出糖尿病之后就一直不敢吃蛋糕了，这不我从网上买来了木糖醇，做了这款木糖醇蛋糕，真的是好柔软啊，爷爷一定会喜欢的！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋55g |
| 【辅料】盐1g |
【制作步骤】
 | 1.牛奶，玉米油，蛋黄木糖醇一起放入无油无水的盆中，搅拌均匀 |
 | 2.加入低筋面粉搅打均匀，再加入蛋黄，注意用z字打面糊，不要起筋 |
 | 3.蛋白，蛋白木糖醇称量好用打蛋器搅打 |
 | 4.先低俗，转中高速 |
 | 5.木糖醇分三次加入蛋白中，至硬性发泡 |
 | 6.取三分之一蛋白入蛋黄糊中，翻拌均匀 |
 | 7.蛋黄糊倒回蛋白中，翻拌均匀 |
 | 8.导入烟囱模具中，8分满 |
 | 9.入烤箱，160度，上下火烘烤40分钟 |
 | 10.出炉倒扣，彻底晾凉后才能脱模哦！ |
 | 11.切开即可食用 |
 | 12.高度也是蛮可以的啊！ |
 | 13.老人，小孩子都可以放心吃的 |
 | 14.我用的这个木糖醇哦，给亲们看下 |
【中空烟囱蛋糕胚……木做法小贴士】
| 小贴士1、注意蛋白的翻拌手法，不要消泡 2、烤箱要提前预热 3、烤箱稳定酌情增减 |
