鸡头的可食之物很少,特别是鸡脑又含有较高的胆固醇,所以人们通常都将鸡头敬而远之,还有的将其做为下脚料弃之。但是每当看到鸡头时,就会不由的想起小时候的情景。那时候只有到春节才能凭票购买一只小鸡,家里人口多炖小鸡时还要放一些白菜才能够吃一顿。我只是记得就是这样一年一次的大菜,妈妈几乎不吃鸡肉,只是把剩余的鸡头鸡爪和骨头之类放到自己碗里尝尝。我们问她时,她却说愿意吃鸡头,鸡头味好。后来条件逐渐好了,孩子们都长大了,我们在提其鸡头时,妈妈说了一句话:傻孩子,鸡肉要够吃,谁还吃鸡头哇!一想到这句话,心里就有酸酸的感