皂角米红枣炖燕窝,皂角米红枣炖燕窝的做法 - 阳康菜谱网皂角米红枣炖燕窝做法大全

燕窝，美容，滋阴止咳，秋季很适合吃燕窝，其实全年都适合吃燕窝。皂角米其中的可溶性膳食纤维，即植物胶质，适合便秘、肥胖、高血黏度人群。根据《本草纲目》记载，皂仁煮熟、糖渍食之，疏导五脏风热雍，明目益精。也就是说，皂角米有一定的明目和润肺的功效。可入药，但切忌不能长期大量服用。

【食材与调料】

【主料】燕窝5g，皂角米10g，红枣20g

【辅料】冰糖适量

【制作步骤】

	1.准备好一盏燕窝，用纯净水泡发4个小时以上
	2.发好后，几乎不用挑毛，没啥绒毛，用手撕成燕丝。
	3.撕好燕丝后，控干净水，备用。
	4.皂角米泡发12个小时左右。
	5.放入锅内，小火熬，熬到皂角米透明，汤汁粘稠即可。
	6.透明熬好的皂角米。
	7.红枣剪好，去核，跟燕丝放入炖盅内，隔水炖煮30分钟
	8.25分钟的时候放入冰糖，30分钟出锅。
	9.最后将燕窝跟皂角米混合在一起就好了，皂角米的熬制时间长，不能跟燕窝一起炖，单独炖，然后都放一起。