| 此菜的黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;黑木耳含有维生素K,黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。胡萝卜含有大量的维生素C等。瘦肉中含有丰富的蛋白质。所以木须肉中所含的营养机器丰富。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜100g，黑木耳100g，肉片50g，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将黄瓜洗净切片。 |
 | 2.将胡萝卜洗净切片。 |
 | 3.将木耳洗净。 |
 | 4.将葱洗净切片。 |
 | 5.将鸡蛋打入碗内搅拌均匀放入葱花和适量的盐。 |
 | 6.将准备好的肉放入酱油、淀粉、胡椒腌制2分钟左右。 |
 | 7.将油倒入锅内。 |
 | 8.将腌制好的肉放入锅内。 |
 | 9.炒到5分熟放入黑木耳和胡萝卜。 |
 | 10.将炒好的盛出来。 |
 | 11.再将准备好的鸡蛋倒入锅内炒熟。 |
 | 12.最后将炒好的鸡蛋和木耳胡萝卜一起倒入锅内炒。 |
 | 13.当炒到8分熟后最后放入黄瓜。 |
 | 14.一盘木须肉就炒好了。 |
【木须肉做法小贴士】
| 炒好木耳和胡萝卜木耳时，需把它们先盛出。再将鸡蛋炒，这样菜的味道和颜色都会更好。 |
