| 上次看了Sissi做了这道菜就非常的心动，一直心痒痒的想试试。在这里是肯定买不到甜醋的，优妈也没有Sissi的耐心，所以把这道菜能简化的都简化了，以至于放了几个星期了也没发上来，嘿嘿，缺乏勇气呀。不过，我家的几个小家伙倒是很喜欢吃，那天我连做了两锅。 |
【食材与调料】
【主料】猪脚半只，生姜200g |
| 【辅料】盐适量，红枣适量，鸡蛋6个，红糖200g，玫瑰醋2瓶 |
【制作步骤】
 | 1.猪脚买回来的时候让摊主先砍好，回家切块就行了 |
 | 2.猪脚切块以后凉水下锅焯水，烧开以后捞出冲洗干净 |
 | 3.把猪脚放入砂锅内，加入醋没过猪脚 |
 | 4.加入红糖调节醋的酸味，其实红糖也有补血的作用，拍入大块的生姜烧开小火煲2个小时 |
 | 5.煲一个小时以后加红枣 |
 | 6.把鸡蛋煮熟，剥壳以后放入一起慢炖一个小时 |
 | 7.出锅前加适量盐调味即可 |
【猪脚姜做法小贴士】
| 小贴士如果有广东的甜醋就不用其他的醋来调配红糖了，还有醋最好选用酸度低一点的酿造醋，我选的还是太酸，所以红糖用的也多 |
