炸鸡丁,炸鸡丁的做法 - 阳康菜谱网炸鸡丁做法大全

【食材与调料】

【主料】鸡肉 500g
【辅料】腌制料20g

【制作步骤】

1 鸡肉切块
2 加入腌制料，抓匀腌制30分钟
3 下入油锅炸金黄
4 出锅装盘

【炸鸡丁做法小贴士】

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鸡汤泡线面

线面是福建福州传统的面食。线面，采优质面粉加盐等辅助料精制而成，色泽洁白，线条细匀，质地柔润，落汤不糊，香爽可口。福州线面拉开长度可达180厘米，细仅0.6至0.7毫米直径，由于线面是面类中最长的面，又叫“长面”和“寿面”。由于福州话“长面”和“长命”谐音，故福州人又叫它“长命”。鸡汤泡线面也是福州人对线面的一种传统吃法，一般为老年人进补或妇女分娩坐月子时食用。