| 现在这个季节正是花生收获的季节，花生水分比较多，煮起来沙沙的，灰常香甜，作为零食和下酒菜都是很不错的选择。花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。 |
【食材与调料】
【主料】花生1500g |
| 【辅料】花椒适量，大料适量，红辣椒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将花生用清水洗干净 |
 | 2.花生倒入锅中加入适量的清水，再加入红辣椒、花椒、大料开煮 |
 | 3.加盖大火煮开中小火煮上30分钟，然后加盐继续煮至5分钟 |
 | 4.关火后把花生继续浸泡在汤汁中焖至入味即可 |
 | 5.好香哦 |
【煮花生做法小贴士】
| 小贴士花生煮熟后要继续浸泡在汤汁中以便更加入味，所以盐不要放太多了哦~ |
