| 今天试着做了一次“大力丸”。感觉很不错，平时要想吃到这款美食，也只能是去风波庄了，别的地方根本没有卖的。听我女儿说特别好吃，肉丸里边添加了咸蛋黄，外边裹了层糯米。刚吃到嘴里就能感觉到了糯米的软糯，加上肉香还有咸蛋黄的香味。所有去过的人都喜欢它。而且每人只能吃一个，多了也不给。现在就推荐给大家。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉400g，糯米100g，咸蛋黄4个 |
| 【辅料】香菇3朵，料酒15ml，生抽10ml，盐3g，葱5g ，姜3g，味精2g，淀粉适量，胡萝卜适量，蛋清适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡蛋磕到碗里、猪肉剁碎，香菇洗净切碎、糯米浸泡2小时。 |
 | 2.肉馅中放入香菇末、葱、姜、料酒、生抽、盐、味精、蛋清、淀粉。 |
 | 3.顺着一个方向搅拌均匀。 |
 | 4.盘中放入胡萝卜片，取适量肉馅按扁放入蛋黄包起来，外边裹上糯米团圆。 |
 | 5.将每个都做好，放入盘中。 |
 | 6.锅里加足量水烧开，放入肉丸大火蒸40分钟。 |
 | 7.出锅加香菜点缀，即可享用。 |
 | 8.切开一个，看中间的蛋黄很诱人吧。 |
【最给力的大力丸--糯米咸蛋黄肉丸做法小贴士】
| 锅里加足量水烧开，放入肉丸大火蒸40分钟。 |
