金沙裹白玉

没有咸鸡蛋的,可以发那个咖喱,味道还一级棒哦!

【食材与调料】

【主料】盒装内脂豆腐一盒,咸蛋黄两只,葱姜蒜末少许,水少许,淀粉少许
【辅料】料酒1汤勺,盐少许,鸡精少许

【制作步骤】
1.1、用剪刀将内脂豆腐的盒底四角小心剪去,然后撕去表面覆盖的薄膜,将豆腐轻轻地反转倒出,用小刀割成小块
2.2、锅中放入清水烧开,加一点盐,小心放入豆腐块氽烫,然后捞出豆腐浸入冷水
3.3、咸蛋黄隔水蒸熟,用勺子压碎
4.4、热锅入油,油温后放入姜蒜末炒香,放入咸蛋黄炒散,加料酒煸炒,放入豆腐块小心滑入
5.5、调入盐和鸡精,加少许高汤或清水,烧开后淋入水淀粉勾芡,撒上葱花即可

【金沙裹白玉做法小贴士】
小贴士做法:

1、用剪刀将内脂豆腐的盒底四角小心剪去,然后撕去表面覆盖的薄膜,将豆腐轻轻地反转倒出,用小刀割成小块;

2、锅中放入清水烧开,加一点盐,小心放入豆腐块氽烫,然后捞出豆腐浸入冷水;

3、咸蛋黄隔水蒸熟,用勺子压碎;

4、热锅入油,油温后放入姜蒜末炒香,放入咸蛋黄炒散,加料酒煸炒,放入豆腐块小心滑炒;

5、调入盐和鸡精,加少许高汤或清水,烧开后淋入水淀粉勾芡,撒上葱花即可。

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