| 榨菜，素菜佳品。其工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长。在网上学的一道菜，榨菜的辣味入到花菜里，滋味挺足的。原来花菜除了和西红柿搭配外，和榨菜也可以一起组合。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花350g，榨菜40g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜末适量，红辣椒1个，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：菜花洗净掰成小朵；袋装榨菜取出，用水洗掉咸味；葱分切成葱白和葱绿；红辣椒切圈；姜切末 |
 | 2.锅烧热，下适量的油 |
 | 3.下姜末和葱白煸炒出香味 |
 | 4.下菜花，不断翻炒 |
 | 5.盖锅烧一会 |
 | 6.然后揭盖翻炒，接着继续盖锅焖，再揭盖翻炒，直到把花菜煸炒到软 |
 | 7.下适量的蚝油提鲜 |
 | 8.下适量的盐调味，翻炒均匀 |
 | 9.下准备好的榨菜丝 |
 | 10.加入红辣椒圈，撒上葱花点缀，翻炒后出锅 |
 | 11.美美开动啦 |
【榨菜炒菜花做法小贴士】
| 1.榨菜丝有咸味，所以要斟酌好盐的用量 2.菜花要不断煸炒到软，口感比较好，比下水焖煮出来的味道好很多。 |
