| 外面吃甜品怕奶制品问题或者添加剂不好的童鞋们，自己动手做一道甜品吧上次做了杏仁牛奶布丁，没有记录过程，这次做了椰汁牛奶草莓布丁，记录全程，献给各位爱做甜品的童鞋们。材料：非常简单，鲜牛奶400ml，椰浆350ml （用椰奶也可以，但是口感和椰香味会打折扣）白砂糖（用糖粉或者冰糖都可以）鱼胶片3片（淘宝有卖1.25-1.5元一片）新鲜草莓若干。白砂糖 7茶勺 个人觉得这个甜度正好，做成甜品之后甜度会比奶液时稍淡一些。鲜牛奶 400ml香草精 3滴 我还是习惯加一些 提香 有的亲不喜欢可以不加椰浆 350ml 一听是400ml 我另外50ml做了椰汁黑糯米甜甜 罐子不好开，已经有血的教训了建议亲们去淘宝买个开罐器，各种罐头都能开15快一个，好用。鱼胶片 3大片，用冷水泡软（切记一定要用冷水泡软，不能用温水或热水），隔热水融化成鱼胶液体（75度以上的才行，不足够热是无法使鱼胶融化成液体的）制作步骤如下：（最好建议用不粘锅的奶锅）第一 先加入牛奶第二 加入椰浆第三 加入糖第四 滴入香草精3滴第五 烧到奶旁边一圈起泡 不停搅拌使白沙糖全部融化无颗粒感，关火，再加入事先准备好的隔热水融化后的鱼胶液体，不停搅拌均匀，直至不见鱼胶液体明显黄色，即可。这点量可以倒差不多8个小瓶子第六 趁奶液热的时候就倒进瓶子里，静置，等凉透了，再盖上盖子放进冰箱冷藏。第七，点缀上新鲜的草莓，就完成了 哈哈 我擦头发的红毛巾 配着还真好看。有什么制作过程中的问题可以留言，必当一一回复 |
【食材与调料】
【主料】鲜牛奶400ml，椰浆350ml |
| 【辅料】白砂糖7茶勺，香草精3滴，鱼胶片3大片，草莓适量 |
【制作步骤】
 | 1.配料准备好 |
 | 2.牛奶400ml备用 |
 | 3.白糖7茶勺 |
 | 4.香草精3滴，也可以不放 |
 | 5.椰浆350ml，和椰奶区别很大，还是椰浆口味比较浓郁 |
 | 6.鱼胶片用冷水泡软，一定要用冷水，泡软后捞出，隔热水融化成液体 |
 | 7.牛奶入锅 |
 | 8.椰浆入锅 |
 | 9.烧到奶旁边一圈起泡，加入砂糖，不停搅拌使白沙糖全部融化无颗粒感，关火，再加入事先准备好的隔热水融化后的鱼胶液体，不停搅拌均匀，直至不见鱼胶液体明显黄色，即可 |
 | 10.以上奶量可以装8个这样的小瓶子，也可以用家里的任何器皿 |
 | 11.在液体比较温热的时候装入容器中，待完全冷却，放入冰箱冷藏，带完全凝结之后，加入草莓即可，也可以加自己喜欢的当季水果 |
【椰汁牛奶草莓布丁做法小贴士】
| 小贴士鱼胶片一定要按这个比例加，不然凝结不起来，喜欢口感更有弹性可以多加一片。 椰浆和椰奶还是有很大区别的，建议用椰浆 |
