泰式椰汁西米糕,泰式椰汁西米糕的做法 - 阳康菜谱网泰式椰汁西米糕做法大全

最近简直写豆谱写到上瘾了哈哈。第一次吃这个在越南餐厅，吃第一口就大呼好吃。这个是东南亚常见的甜品。我是突发奇想想自己做。也是第一次做的。其实做起来不难。但是费时间费功夫，尤其折斑兰叶小方兜的时候，我折了整整一天啊！还有几乎所有材料都在万能的某宝买的，包括斑兰叶。

【食材与调料】

【主料】斑兰叶250g，椰浆400ml，西米250g，玉米一个

【辅料】牛奶半瓶，椰汁一瓶，生粉适量

【制作步骤】

	1.准备好材料
	2.下面来一步一步教大家怎么折斑兰叶小方兜好了。首先拿到叶子要把叶子泡水一小时，然后剪掉剪头部分和坏掉的，然后一根一根仔细冲洗。其次，拿起一根叶子，以叶子的宽度为长，剪一截（如图剪）
	3.前面一定要剪好。不然后面就没办法折了。折的办法就是一截一截弯曲着折。如图。最后圈成一个小方兜
	4.固定的办法我找了好多种。最后我简单粗暴直接用了透明胶。
	5.我还尝试过牙签固定。虽然比透明胶好看，但是操作起来比较难，而且不太固定
	6.煮西米。放多点水，水开了就放入西米。一开始大火，之后慢慢小火熬煮，一定要边煮边用勺子去搅拌它，不然会沾锅。熬到白点不见了就是熟了
	7.煮玉米粒。玉米粒煮熟了放入冷水中，然后捞起
	8.这是最最关键的一步。熬椰浆。对了。买椰浆的时候记得买开罐器，我就是忘记买用家里的螺丝刀锤了好久才锤出一个小洞，反正就是因为椰浆是密封罐的所以要用开罐器记得买就是。
	9.上一段废话太多了原来有字数限制(ㅎ‸ㅎ) 熬的话呢，就是放入椰浆，牛奶，椰汁，小火煮，煮到微微开了的时候呢，放入生粉水，边搅拌边均匀！均匀！倒入！不然会一块一块。一定要搅拌，因为粘稠的所以很容易沾锅
	10.椰浆的话煮到差不多就关火不然会烧焦。然后放入冰箱冷却。然后到了装盘环节。一个小方兜，半个西米，半个椰浆。上面点一颗玉米粒，这样就可以啦。