| 绿豆芽炒肉丝爽脆可口，是一道做法简单而又好吃的家常菜。此菜不仅营养丰富，还有利尿解毒之效，大家不妨经常做来吃吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆芽450g，瘦肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分 |
 | 2.把猪肉切成丝，放入盐，生抽调味，可以少放一些淀粉，搅匀腌制10 分钟 |
 | 3.将有烧热，放入蒜片爆香 |
 | 4.放入肉丝煸炒变色 |
 | 5.将豆芽放入锅内翻炒 |
 | 6.豆芽炒熟出锅前放入盐，生抽调味，并放入葱段翻炒几下，出锅装盘 |
【银芽炒肉丝做法小贴士】
| 1. 豆芽还是把根摘干净了好一些，看着很清爽。觉得麻烦也可以不摘哈。 2. 生肉放些淀粉可以使肉的口感变嫩一些。 3. 放了生抽可以不用放味精了，生抽也是提鲜的。 |
