| 身边好几个朋友都喜欢吃这道菜，于是学着做了。土豆又被称作马铃薯。马铃薯很有营养，是抗衰老的食物。100g马铃薯中所含的营养成分：钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg等。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆300g |
| 【辅料】油盐适量，大蒜适量，青椒适量，干红椒适量，醋适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需材料 |
 | 2.把土豆去皮切丝，再把青红椒切好，蒜瓣切粒 |
 | 3.土豆用清水加少许醋浸泡几分钟 |
 | 4.起锅热油放入蒜、红椒爆香后放土豆丝翻炒。 |
 | 5.快熟时下青椒爆炒， |
 | 6.鸡精调味，装盘即可。 |
【醋溜土豆丝做法小贴士】
| 一、土豆丝就是要表现它的脆，所以炒的速度要快。 二、炒的过程中可以加点水湿润。 |
