| 超市发现有新鲜的海带卖，褐色的那种，价格也不贵，才一元多钱，买了一根回家，挑时也没注意，不是质量太好，厚薄不均，家里正好有湖南特产的大冲辣椒酱，用是用了炒的方法，做出的海带丝竟然跟超市卖的袋装海带丝的味道差不多，香辣鲜香，非常下饭，老公说，这下，又省钱了，再了不用买带防腐剂的海带丝了。 |
【食材与调料】
| 【主料】海带400g，辣椒酱2袋 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，鸡精适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.买回来的海带反复清洗。 |
 | 2.将洗好的海带入锅中大火蒸十分钟左右。 |
 | 3.蒸好的海带放至微热切成细丝。 |
 | 4.再次洗净。 |
 | 5.准备辣椒酱。 |
 | 6.锅中油烧热，入葱花炒香。 |
 | 7.入辣椒酱。 |
 | 8.炒出香味。 |
 | 9.放入海带丝。 |
 | 10.加入适量盐翻炒。 |
 | 11.炒至没有水份，加入鸡精调味。 |
 | 12.关火加入少许芝麻油调味出锅。 |
【辣炒海带丝做法小贴士】
| 1、辣椒酱的味道已经很美，所以我没再加糖，盐也酌量少放。 2、如果没有鲜海带，泡发的干海带也一样美味。 |
