| 猪肉是营养又美味.可以做成各种各样自己喜欢的美食.鱼香肉丝大家都会做吧,可能每个人的做法和添加食材也不一样.我做的是简单版的.味道还可以` |
【食材与调料】
| 【主料】里脊肉400g，青瓜半根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生粉适量，豆瓣酱适量，大葱半根，红椒半个，葱姜蒜适量，白糖2汤匙，香醋2汤匙，酱油2汤匙，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好瘦肉和青瓜 |
 | 2.瘦肉和青瓜均切丝 |
 | 3.肉丝里放入盐,料酒,酱油腌20分钟 |
 | 4.大葱红椒切粒 |
 | 5.把酱油,香醋,白糖放碗里拌匀 |
 | 6.锅里放油 |
 | 7.油热放入肉丝炒至变色 |
 | 8.放入豆瓣酱和青瓜丝翻炒均匀 |
 | 9.再放入红椒粒和大葱粒炒匀 |
 | 10.倒入拌好的料汁炒匀.调入鸡精即可 |
【鱼香肉丝做法小贴士】
| 用铁锅炒肉一般都会粘锅,要想不粘锅,教大家一个小方法.先把锅烧热.倒入少许植物油,涮一下锅马上倒出来,再倒入油.油温6-7成热时再下入猪肉翻炒就不会粘锅了` |
