| 肉末剁多了，家里就剩下点香菇和豆干，干脆全部放在一起煮好了。这让我想起一道菜“李鸿章杂碎”，貌似它的由来就是因为用剩菜剩饭做的而起这名。汗。。。 |
【食材与调料】
【主料】香菇150g，豆干50g，猪肉末100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，姜适量，葱末适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇切成片状 |
 | 2.豆干切成丝 |
 | 3.姜切成丝 |
 | 4.多出来的肉末准备好 |
 | 5.热锅中放油，爆香姜丝 |
 | 6.倒入肉末，炒散至变色 |
 | 7.倒入豆干丝，翻炒 |
 | 8.再倒入香菇丝，翻炒 |
 | 9.加入少许盐 |
 | 10.再加入少许鸡精，炒至香菇豆干熟透 |
 | 11.最后撒上葱末即可 |
【香菇豆干炒肉末做法小贴士】
| 小贴士很简单的一道小炒，无需技巧。 |
