| 随便搭配的一个菜，没想到很好吃啊，汤汁很浓香。拌在饭上，一下子可以吃很多。以后可以常做来吃吃了。 |
【食材与调料】
| 【主料】芋头500，排骨250 |
| 【辅料】盐适量，料酒适量，姜适量，酱油适量，味精适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.芋头去皮，洗净切块备用 |
 | 2.排骨用水煮沸，洗去油沫 |
 | 3.锅内热油，倒入排骨，加酱油，料酒，生姜一起炒 |
 | 4.炒三分钟后，倒入芋头一起炒 |
 | 5.至芋头稍着色后加入适量的水，大火煮沸后，中火煮20分钟 |
 | 6.加入葱花，味精，即可出锅 |
【芋头炖排骨做法小贴士】
| 芋头切大块。因为很容易煮烂，所以要切大一点。 排骨事先煎炒，可以使炖肉的汤汁变得浓稠醇香； 加入沸水是为了避免肉质变紧 |
