盐水潺菜,盐水潺菜的做法 - 阳康菜谱网盐水潺菜做法大全

潺菜，又名木耳菜，钙、铁等元素含量最高，是补钙的佳品。木耳菜热量低，脂肪少，有清热解毒的功效，可用于治疗便秘、皮肤炎等病。

【食材与调料】

【主料】潺菜400g

【辅料】姜2片，蒜2瓣，油适量，盐适量

【制作步骤】

	1.潺菜摘掉老的部分，用淡盐水泡十分钟，洗净沥干备用；
	2.热油锅，下姜片和蒜爆一下，加盐，然后加入适量的水煮开；
	3.水开后加入潺菜煮至熟即可！

【盐水潺菜做法小贴士】

适宜人群：便秘、高血压、高血脂患者。
不适宜人群：脾胃虚寒患者。

本文来自热心网友【小宝贝】，本站管理员收集整理发布，如若转载，请注明出处！！

清炒潺菜

潺菜其嫩叶及嫩梢柔软而滑润，适于滚汤，它富含维生素C、钙和胡萝卜素，能凉血、清热、滑肠、解毒，曾享“百菜之王”的称誉。宋代苏东坡赞它“似可敌莼羹”。广东新语》说它“蔓叶柔滑可食，味微酸，宜以羹鱼”。但人们嫌它多潺（黏液），贬之曰“潺菜”。广东民间在烹饪实践中，摸索出令潺菜不潺的方法，潺菜清汤则是此方制出的靓汤，它爽甜、软滑，具清热祛湿、通肠利便之功，为盛夏时可口的家庭靓汤。潺菜性寒凉，体质虚弱者不太适合，不过，如用来煲汤，并煲足火候，能大减寒凉之性，健康不太好的人也不怕饮用，但不宜过量。潺菜含大量纤维素、